Di era modern ini, perkembangan teknologi mempengaruhi berbagai sektor industri, termasuk di dalamnya industri makanan dan minuman FnB. Penggunaan aplikasi mobile dalam sektor ini bukan hanya sekedar tren, melainkan sebuah kebutuhan untuk meningkatkan efisiensi, memperluas pasar, dan memenuhi kebutuhan konsumen yang semakin tinggi terhadap kemudahan dan kecepatan akses terhadap produk. At present, around 67% of a typical restaurant’s income comes from food orders made via online platforms or by phone (https://www.pymnts.com/). Angka ini menunjukan peningkatan signifikan dari tahun – tahun sebelumnya, yang mengindikasikan bahwa masyarakat semakin mengandalkan teknologi untuk memesan makanan secara online.  

Aplikasi memungkinkan konsumen untuk melakukan pemesanan dengan lebih cepat, memanfaatkan promosi secara real-time, serta mendapatkan pengalaman yang lebih personal melalui fitur – fitur yang memudahkan mereka dalam memilih menu sesuai referensi. Dengan demikian, adopsi teknologi digital dalam industri FnB tidak hanya meningkatkan kenyamanan bagi konsumen tetapi juga berkontribusi terhadap pertumbuhan bisnis yang berkelanjutan.  

Namun, mengelola bisnis F&B di Indonesia memerlukan perencanaan yang matang, terutama dalam hal riset pasar dan pengembangan strategi digital. Kondisi pasar yang dinamis dan semakin kompetitif mengharuskan pemilik bisnis untuk memahami tren konsumen, preferensi lokal, dan perilaku pembelian yang terus berubah. Riset pasar yang menyeluruh akan membantu dalam mengidentifikasi kebutuhan dan harapan konsumen sehingga bisnis dapat mengembangkan produk dan layanan yang tepat sasaran. Bagi Erubano, perbaikan dalam strategi pemasaran digital dan penyesuaian produk dengan cita rasa lokal merupakan langkah penting untuk bertahan dalam persaingan.  

Keberhasilan dalam strategi digital juga sangat dipengaruhi oleh kemampuan memanfaatkan teknologi dengan baik, termasuk integrasi sistem pemesanan dan pembayaran secara efisien. Selain itu, pentingnya menjaga kualitas layanan di dunia digital juga menjadi tantangan utama bagi banyak restoran. Pemanfaatan data analitik berperan penting dalam memahami perilaku konsumen, memungkinkan bisnis melakukan penyesuaian yang tepat untuk memperbaiki pengalaman pelanggan dan meningkatkan loyalitas.  

Reference: 

https://www.pymnts.com/restaurant-innovation/2021/new-data-average-quick-service-restaurant-now-takes-up-to-75-pct-of-orders-remotely/